Brutalist Köfte
Contemporary Mezze
and drinks
Eine Fusion aus Tradition und Innovation im Herzen von Jungbusch. Inspiriert von der traditionellen türkischen Küche mit einem internationalen Twist und einer Liebe zu Köfte und Mezze, haben wir die Idee entwickelt, etwas zu schaffen, das Tradition und Moderne verbindet und so noch nicht existiert – Yümmis. Der Name vereint das englische Wort „yummy“ mit der türkischen Note des ü, wie es in der Umgangssprache unserer Eltern ausgesprochen wird, und ist eine Hommage an unsere Wurzeln.
Über uns
Yümmis ist der Traum von uns, Bilge und Baris Alkaya. Der Name kommt von „yummy“, das unsere Mutter immer sagte, wenn das Essen besonders gut war. Mit dem türkischen „ü“ wurde daraus Yümmis – für Essen, das einfach schmeckt und uns Freude bereitet.
Im Jungbusch bringen wir türkische Klassiker auf moderne Art. Bei uns geht’s nicht nur ums Essen, sondern auch ums Genießen, Entspannen und gute Gespräche. Kommt vorbei, fühlt euch wie zu Hause und lasst euch von uns überraschen.
Yümmis ist der Traum von uns, Bilge und Baris Alkaya. Der Name kommt von „yummy“, das unsere Mutter immer sagte, wenn das Essen besonders gut war. Mit dem türkischen „ü“ wurde daraus Yümmis – für Essen, das einfach schmeckt und uns Freude bereitet.
Im Jungbusch bringen wir türkische Klassiker auf moderne Art. Bei uns geht’s nicht nur ums Essen, sondern auch ums Genießen, Entspannen und gute Gespräche. Kommt vorbei, fühlt euch wie zu Hause und lasst euch von uns überraschen.
Yümmis ist der Traum von uns, Bilge und Baris Alkaya. Der Name kommt von „yummy“, das unsere Mutter immer sagte, wenn das Essen besonders gut war. Mit dem türkischen „ü“ wurde daraus Yümmis – für Essen, das einfach schmeckt und uns Freude bereitet.
Im Jungbusch bringen wir türkische Klassiker auf moderne Art. Bei uns geht’s nicht nur ums Essen, sondern auch ums Genießen, Entspannen und gute Gespräche. Kommt vorbei, fühlt euch wie zu Hause und lasst euch von uns überraschen.
ÜBER UNS
Yümmis ist der Traum von uns, Bilge und Baris Alkaya. Der Name kommt von „yummy“, das unsere Mutter immer sagte, wenn das Essen besonders gut war. Mit dem türkischen „ü“ wurde daraus Yümmis – für Essen, das einfach schmeckt und uns Freude bereitet.
Im Jungbusch bringen wir türkische Klassiker auf moderne Art. Bei uns geht’s nicht nur ums Essen, sondern auch ums Genießen, Entspannen und gute Gespräche. Kommt vorbei, fühlt euch wie zu Hause und lasst euch von uns überraschen.
BRUTALIST KÖFTE
Wir möchten das Produkt Köfte neu erfinden. Daher haben wir lange nach Rezepten gesucht und vieles auf der ganzen Welt getestet, sowohl traditionelle als auch moderne Varianten. Diese haben wir mit unseren Köchen ausprobiert, die bereits in Sterne-Restaurants in Istanbul gearbeitet haben. Wir legen großen Wert auf hohe Qualität der Produkte sowie auf neue Methoden, Fermentierungen und spezielle hausgemachte Saucen. Unser Ziel ist es, die Köfte auf ein nächstes Level zu bringen. Wir sehen unsere Köfte als ein lebendiges Projekt, das wir kontinuierlich weiterentwickeln und verbessern. Wir experimentieren ständig mit neuen Rezepturen, Techniken und Geschmacksprofilen, um die Zukunft der modernen türkischen Küche mitzugestalten.
CONTEMPORARY MEZZE
Fürs gemeinschaftliche Essen bieten wir ausgewählte Mezzes an, die von der Inspiration der internationalen Küche und traditionell türkischen Einflüsse geprägt sind. Dabei legen wir besonderen Wert darauf, Produkte höchster Qualität zu verwenden, die wir soweit wie möglich lokal beziehen und Kreativ zuzubereiten.
BAR
UNSERE BAR IST OFFEN GESTALTET UND AUS HOCHWERTIGEM EDELSTAHL GEFERTIGT – KLAR, MODERN UND EINLADEND.
SIE LÄDT NICHT NUR ZUM TRINKEN, SONDERN AUCH ZUM ESSEN EIN. FÜR UNSERE BAR BIETEN WIR EINE AUSWAHL AN NATURWEINEN, WEINEN, AUSGEWÄHLTEN COCKTAILS, BIER UND RAKI.
Events
Ihr plant eine Feier, ein Firmenevent oder eine besondere Veranstaltung? Auf Anfrage bieten wir auch einen Catering-Service an. Unsere Köfte gibt es dann genau so, wie ihr sie liebt – frisch, hochwertig und mit unseren hausgemachten Saucen. Schreibt uns einfach eine E-Mail, und wir kümmern uns um den Rest.
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Die Mitarbeitenden und auch der Inhaber Baris sind sehr sympathisch und cool drauf.
100% Empfehlung!!
Danke für eine der besten kulinarischen Überraschungen der letzten Zeit!! Das aufmerksame Personal, das Wohlfühl-Ambiente und das unfassbar köstliche Essen - mich hat wirklich alles begeistert. Ich war mittlerweile schon öfters dort und wurde jedes Mal aufs Neue überzeugt! Ich freue mich schon, mich durch die ganze Speisekarte zu schlemmen!
